Izgarada anne köftesi

Köfteye herkes bayılır. Yanına pilav da çok yakışır. Köfteyi bir de yanında brokoliyle deneyelim, daha da faydalı hale getirelim.



Köfteye herkes bayılır. Yanına pilav da çok yakışır. Köfteyi bir de yanında brokoliyle deneyelim, daha da faydalı hale getirelim.
Malzemeler:
200 gr. köftelik kıyma
100 gr. pirinç
10 gr. kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Bir tutam karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı yenibahar
2 diş sarımsak
20 gr. brokoli
1 adet yumurta

 
Yapılışı
Soğan ve sarımsağı rendeledikten sonra derin bir kapta kıymayla karıştırın. Tuz, karabiber, yenibahar ve yumurtayı ekleyip bütün malzemeler iyice karışıncaya kadar yoğurun. 50'şer gr. lık parçalar koparın şekil verip ızgarada pişirin. Derin bir tavada pirinci kavurduktan sonra tuz ve suyunu ekleyip kısık ateşte 10 dk. pişirin. Dinlendirdikten sonra köftelerin yanına pilavı koyun ve brokoliyle servis edin.
 
Püf noktası:
Belki çocukların çoğu sevmiyor ama brokolinin birçok faydası var. Brokoli, yüksek oranlarda A, C ve E vitaminleri içerir. Ayrıca brokoli bedeni kanser tehlikesine karşı korur. Kalp hastalıklarına yakalanma, kalp krizi geçirme risklerini de en aza indirger. Yüksek oranlarda demirle folik asit içeren brokoli kansızlığı da önler.



5b83f9eea6644ae1bbe7a56cb75cd226